تابناک فارس به نقل از صدا و سیما:مدیر امور طیور و زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: بر اساس سرشماری انجام شده ۵ هزار و ۸۰۰ زنبوردار در استان فعالیت دارند.
علی رستگار با بیان اینکه بیش از ۸۰۸ هزار کلنی زنبور عسل در استان وجود دارد، افزود: سالانه بیش از ۷ هزار و ۴۵۱ تن عسل در استان تولید می‌شود.
وی تصریح کرد: استان فارس از نظر تعداد زنبور، زنبورستان و کلنی رتبه سوم را در کشور دارد.
مدیر امور طیور و زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی فارس اظهارداشت: این استان با توجه به تنوع اقلیمی، مراتع غنی، باغ‌ها و مزارع بستر مناسبی برای پرورش زنبورعسل است.
عسل استان فارس به دو صورت بهاره و پاییزه برداشت می‌شود و ۸۵ درصد عسل استان تولید پاییزه است.
از هر کلنی ۵ کیلوگرم عسل برداشت می شود.
عسل نارنج، گون، کنار و گیاهان ترکیبی از انواع عسل تولیدی فارس است که مرغوب‌ترین آن‌ها عسل گون و کنار با ۳ درصد قند ساکاروز است.
